摘要：
冬天香蕉和什么放在一起不容易熟那么快家庭小量香蕉催熟法:买回香蕉装入塑料袋里,放1个～2个苹果或梨,扎紧密封.如果用乙烯利可按上述的方法进行,放室温下,如果在冬季要放在暖气旁边,但... 冬
天香蕉和什么放在一起不容易熟那么快
家庭小量香蕉催熟法:买回香蕉装入塑料袋里,放1个～2个苹果或梨,扎紧密封.如果用乙烯利可按上述的方法进行,放室温下,如果在冬季要放在暖气旁边,但不能直接在暖气片上烤,数天后即可黄熟. 掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要.温度低,催熟时间较长效果差.温度过高,如超过30℃,叶绿素不能消失, 叶黄素
和胡萝卜素显现不出来,香蕉虽然软了,但果皮仍然是绿色的.最适宜的催熟温度为20℃～22℃. 夏季气温较高,催熟房的温度要设法降低,以降至适宜的温度, 这样催出来的香蕉呈金193,商品价值高.冬季气温低,催熟房要加温, 特别注意防冻.香蕉催熟所需要的湿度为85％～90％,空气相对湿度低于80％, 香蕉不能正常后熟.在冬季空气湿度较低,保持高湿度尤为重要. 冬季为什么香蕉黑皮腐烂多?主要是温度低,香蕉受冻,空气湿度又低,在室内越放越干,黑皮越严重,熟不了,甚至腐烂.因此,要挑选未受冻的香蕉, 买回来后及时用塑料袋装起来,选择上面所讲的催熟方法尽快催熟.
在家中,怎样催熟生香蕉?
1、将买回的一大把香蕉分开,每6-7个香蕉装在一个干净的食品袋中,在香蕉袋中放入一个成熟的香蕉或者放入一个成熟的苹果,扎紧密封后放在20℃多度的地方,大约3至4天后就可以完成香蕉催熟.
2、用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中,其他方法同上.
3、将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方,扎紧密封,大约3至4天后成熟.
香蕉催熟的注意事项
香蕉催熟效果好不好,温度很重要.温度低,香蕉催熟花的时间长效果差;温度如果过高,比如超过30℃,香蕉果皮的叶绿素不能消失, 叶黄素和胡萝卜素显现不出来,这样香蕉虽然软了,但果皮仍然是绿色的.最适宜的催熟温度为20℃～25℃.
参考资料
怎么催熟生香蕉?.百度知道[引用时间2017-12-22]
我想做香蕉生意,不知怎样催熟怎样保存
家用香蕉催熟小妙招:
1、将买回的一大把香蕉分开,每6-7个香蕉装在一个干净的食品袋中,在香蕉袋中放入一个成熟的香蕉或者放入一个成熟的苹果,扎紧密封后放在20℃多度的地方,大约3至4天后就可以完成香蕉催熟.
2、用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中,其他方法同上.
3、将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方,扎紧密封,大约3至4天后成熟.
香蕉催熟的注意事项
香蕉催熟效果好不好,温度很重要.温度低,香蕉催熟花的时间长效果差;温度如果过高,比如超过30℃,香蕉果皮的叶绿素不能消失, 叶黄素和胡萝卜素显现不出来,这样香蕉虽然软了,但果皮仍然是绿色的.最适宜的催熟温度为20℃～25℃.
另外,冬季气温低,香蕉催熟时特别注意防冻.香蕉在8℃以下受冻24小时后不能正常成熟.所以,香蕉不能放在冰箱贮存保鲜,冻伤后的香蕉很难再成熟.
